Categorie: Nieuws

Bakkerij Kees Gutter! Dit keer vertellen wij u meer over deze unieke bakkerij in ons winkelcentrum. Niet alleen het brood dat zij maken is uniek, maar ook hun plek in de maatschappij en locaties waar zij hun bedrijvigheid hebben.

Bakkerij Kees Gutter is al 60 jaar actief in de regio groot Waterland en heeft zes winkels in Monnickendam, Volendam, Purmerend, Amsterdam-Noord en -Zeeburg. 

Wat deze bakkerij zo uniek maakt is toch écht haar producten.Bakkerij Kees Gutter staat voor verse producten met zo min mogelijk toevoegingen, die gemaakt zijn van de beste, bij voorkeur regionale, ingrediënten. De producten worden met veel zorg bereid door vakmensen. Bij Bakkerij Kees Gutter is de klant nog écht koning. Zij vinden eerlijkheid belangrijk, niet alleen als het gaat om de herkomst en het gebruik van grondstoffen, maar ook als het gaat om hun plek en aandeel in de maatschappij. Kees Gutter is buiten een merk ook een mens. En dat maakt van Bakkerij Kees Gutter een bedrijf van en voor mensen.

Bakkerij Kees Gutter is dé ‘Bakker van Waterlands’ en dat betekent dat ze klanten bedienen in de regio Waterland, maar ook sociaal maatschappelijk betrokken zijn bij deze regio. “We vinden het belangrijk dat al onze producten uit eigen bakkerij komen en dat onze medewerkers kundig zijn en passie voor hun vak hebben. Daarom investeren wij graag in onze medewerkers. Het echte bakkersvak willen wij stimuleren en promoten. Het is een bijzonder mooi en eeuwenoud ambacht.” Bakker Kees Gutter gaat graag met zijn tijd mee en streeft, zowel voor het bedrijf als de medewerkers en op het gebied van milieu, hygiëne en arbo, het hoogst haalbare na.

Meer weten? Neem dan een kijkje op de website van Bakkerij Kees Gutter:

https://www.keesgutter.nl/

Wij zijn erg verheugd om u te vertellen dat de HEMA naar winkelcentrum Brazilië komt! Op dit moment is de HEMA de winkel aan het inrichten en wij verwachten dat deze op korte termijn geopend zal zijn voor onze bezoekers.

HEMA, van harte welkom in winkelcentrum Brazilië!

Zelf Sangria maken

Lekker picknicken in één van de parken van Amsterdam of gewoon fijn borrelen thuis met vrienden. Wij vinden dat deze zomer een heerlijke Sangria niet kan ontbreken op de borreltafel.

Winkelcentrum Brazilië vertelt u daarom graag hoe u deze heerlijke wijncocktail zelf maakt, zodat u hier van kunt gaan genieten. In dit recept spreken we over de ‘klassieke’ Sangria, volgens de Gall & Gall.

Wat heeft u nodig om de Sangria mooi op te dienen:

• Glazen waterkan (bijvoorbeeld van de Blokker):
• Mooie glazen om de Sangria in te schenken (bijvoorbeeld de glazen van de Blokker)
• Een pollepel – uiteraard ook bij de Blokker verkrijgbaar! Handig om het fruit mee te scheppen.

En vervolgens.. het recept!

Ingrediënten:

• 75 ml rode wijn (droog) Bijvoorbeeld deze Rioja van de Gall en Gall
• 250 ml Cava; klik hier voor een heerlijke Cava van de GrapeDistrict
• 1 eetlepel suiker
• Sap van 1 sinaasappel
• Fruit voor in de Sangria: appel, druiven, perzik, peer; wat u maar lekker vind!
• ijsklonten

Sangria maken:

• Snijd het fruit in kleine partjes en doe het in de glazen schenkkan
• Pers het sap van 1 sinaasappel uit in een apart glas. Zo voorkom je dat er pitjes in je sangria terechtkomen
• Voeg de suiker en rode wijn toe aan de glazen schenkkan
• Voeg nu het sinaasappelsap toe
• schenk hier de Cava bij
• Goed roeren…..

En u heeft de meest heerlijke Sangria. Schenk de Sangria in een glas met wat ijsklonten en zorg dat er ook wat fruit in het glas zit. Dat is genieten!

Dit is een klassiek Sangria recept van de Gall en Gall https://www.gall.nl/ontdek/wijn/sangria-spaanse-wijn-cocktail/

Vanaf 17 juli plaatsen wij een prachtige expositie in de passages van ons winkelcentrum. In deze expositie laten wij u met beeld en tekst kennis maken met de geschiedenis van ons gebied.

De expositie zal t/m 29 augustus te bewonderen zijn en is dagelijks (gratis) toegankelijk. Deze expositie wordt u aangeboden door de winkeliers van winkelcentrum Brazilië in samenwerking met Historische Kring OHG van Buurtcoöperatie De Eester.

Heeft u de nieuwe bloemdecoratie al gezien rondom ons winkelcentrum?

Sinds mei hebben wij de buitenzijde van ons winkelcentrum aangekleed met zogenoemde ‘hanging baskets’. Dit zijn bloembaskets die aan lantaarnpalen zijn bevestigd. De baskets zijn rijkelijk gevuld met prachtig kleurende bloemen. U kunt de bloemen tot medio oktober bewonderen rondom ons winkelcentrum.

Op 21 en 22 juni worden er herstelwerkzaamheden uitgevoerd aan onze parkeergarage. Om deze werkzaamheden te kunnen afronden, moet helaas onze parkeergarage op 22 juni gesloten blijven. Deze dag kunt u geen gebruik maken van onze parkeergarage.

Excuses voor alle ongemakken. Na 22 juni kunt u weer fijn bij ons parkeren!

Peter Tol vertelt met trots over zijn viswinkel en producten. Lees verder.

Peter Tol begint in 1998 als een van de eerste ondernemers in winkelcentrum Brazilië. “Ik was een van de eerste en de enige die er nu nog zit”. Het is niet heel gek dat Peter een viszaak heeft geopend. Het geslacht Tol is namelijk een echte vissersfamilie. Zijn overgroot opa trok met hondenkarren vol vis richting Amsterdam.

In de jaren door heeft Peter Tol het winkelcentrum en de omgeving zien veranderen. “Er is een heel ander eetpatroon ontstaan in de loop der jaren” zegt Peter. “Mensen zijn veel kritischer en verfijnder geworden”. Een goede zaak, vindt Peter. Waar vroeger vaker ‘normale’ kabeljauw verkocht werd, zijn de smaakmakers van Peter Tol op dit moment Sashimi (heel fijn gesnelden) of Tatiki (een speciale manier van bereiden waarbij de buienkant wordt gebakken en de binnenkant rauw blijft) van zalm en tonijn. “De tonijn die wij verkopen is echt topkwaliteit. Dezelfde kwaliteit die je terugziet in de goede restaurants. Al onze vis wordt vers ingekocht in Volendam. Ik ben er echt trots op!”.

Niet alleen de producten zijn van goede kwaliteit. Bij Peter Tol wordt alles bereid met zorg en de beste producten. “De magnetron en oven gebruiken wij niet meer. Dat is iets van vroeger”.

Door de eigen rijpingskast heeft Peter Tol ook de meest verse en malse haringen. Ook heeft hij de beschikking tot zijn eigen homarium. IN het homarium, een soort van aquarium, heeft hij altijd verse oesters. Een uniek concept in Amsterdam.

En wat Peter zelf het allerliefst eet? “Vis natuurlijk! Maar rijst en een lekker stukje kip is ook zeker niet verkeerd”.

Heeft u al gehoord dat vanaf 10 mei de Eester Mobiel gaat rijden? Lees hier meer over dit mooie initiatief…

De Eestermobiel is een elektrisch, tweepersoons autootje dat zowel op het fietspad als op de rijweg mag rijden. Vrijwillige chauffeurs gaan de Eestermobiel besturen.

Coördinator Meta de Vries: “Uit het toekomstplan OHG 2025, dat we in 2018 en 2019 met buurtbewoners opstelden, kwam naar voren dat ouder worden in de buurt nieuwe behoeftes met zich meebrengt. Vervoer in de wijk is zo’n behoefte. Na onderzoek onder buurtbewoners en na geleerd te hebben van initiatieven elders, hebben we besloten om de Eestermobiel op te zetten. “

Buurtbewoners die (tijdelijk) slecht ter been zijn, kunnen een rit boeken. Van maandag tot vrijdag rijdt de Eestermobiel in het Oostelijk Havengebied. Daarnaast zijn de volgende bestemmingen mogelijk: Centraal Station, Amstelstation, OLVG Oost, de Dappermarkt, Oostpoort,  Intratuin en de Oosterbegraafplaats. Er is per rit plek voor één klant en het is mogelijk om een boodschappentas, wandelstok, rollator of een kleine opvouwbare rolstoel mee te nemen.

De coördinator is in handen van de BuurtBel, een burenhulpdienst die de Eester al vijf jaar succesvol organiseert. De chauffeurs en de planners zijn actieve bewoners. Winkelcentrum Brazilië sponsort de Eestermobiel met o.a. een overdekte parkeerplaats en oplaadpunt.

Een rit boeken kan vanaf 1 mei, door te bellen naar 020 – 3707359, minimaal 24 uur van te voren.  De kosten zijn €1 tot €2 per rit.

Wij spraken met Elton Jauw, eigenaar van Apotheek Zeeburg. Hij vertelt meer over het ontstaan van zijn winkel en de bijzondere producten in de apotheek.

In 1994 verhuist apothekersfamilie Jauw het bedrijf van een noodkeet naar een pand in winkelcentrum Brazilië. Tegenwoordig wordt het ‘’familiebedrijf’’ gerund door Elton Jauw en zijn zus Rosalien Jauw.

Elton studeert in 2007 af aan de universiteit van Utrecht en stapt in het bedrijf van zijn ouders: Apotheek Zeeburg. De apotheek is geen keten, maar een opzichzelfstaand bedrijf, wat volgens Elton veel voordelen heeft. ‘’Daardoor kunnen wij meer maatwerk leveren. Bij ketens heb je vaak stappenplannen waar je je aan moet voldoen: Dit is de situatie en dit is de oplossing. Wij denken veel meer met de patiënt mee en zijn ook flexibeler. Wel waar het kan, want natuurlijk hebben wij ook te maken met wet- en regelgeving. Niet alleen vanuit de overheid maar ook vanuit de verzekeringen. Het is soms nog best een worsteling om hier een weg in te kunnen vinden’’.

Wanneer Elton gevraagd wordt naar het meest bijzondere product in het assortiment, hoeft hij niet lang na te denken: De COVID-zelftest. ‘’De zelftest is natuurlijk niet heel bijzonder, maar wel ontzettend actueel’’ zegt Elton. Binnen de apotheek zijn de gevolgen van de COVID-pandemie ook goed zichtbaar geweest. ‘’Vooral in het begin hebben wij flinke uitdagingen gehad. Wij kregen ook te maken met het zogenaamde wc-papier effect. Mensen gingen de medicijnen waar je langer aan vast zit, zoals medicijnen voor hoge bloeddruk of diabetes, ineens inslaan. De volumes van de receptuur werden veel groter. Ook hadden wij werknemers die preventief thuis bleven. Al met al was er veel meer werk met veel minder mensen’’.

Door de COVID-pandemie hebben Elton en zijn familie ook veel geleerd. Zo kwamen er samenwerking met klanten en artsen waardoor er meer vooruit gewerkt werd, er beter werd gepland en veel meer informatie verstrekt kon worden. Klanten worden op die manier ontzorgt wat betreft hun medicatie en de processen binnen de apotheek lopen daardoor soepeler.

Sinds januari 2021 is er een afhaalautomaat geplaatst aan de achterkant van de apotheek. Dat is voor iedereen nog wennen. Uit Corona perspectief is dit fijn omdat dit de contactmomenten verminderd. Apotheek Zeeburg hoopt hiermee ok de wachttijden te kunnen verminderen en meer service te kunnen bieden buiten openingstijden om.

Apotheek Zeeburg staat voor service en dat wordt opgemerkt in de zorg, interesse en energie richting  klanten toe ‘’Wij verkopen natuurlijk ook veel handverkoopproducten; medicijnen waar je geen recept voor nodig hebt. Aangezien wij onze klanten goed kennen weten wij precies of deze recepten goed samen kunnen met de medicijnen die onze klanten wél op recept gebruiken. Dat is echt de toegevoegde waarden van ons familiebedrijf’’

Gezond en ook lekker? Ja het kan! Er zijn heel veel heerlijke (en gezonde) smoothie recepten. Je maakt deze snel en gemakkelijk. Wij vertellen je er alles over.

Smoothies zijn er in vele soorten en maten. Je kunt een smoothie maken van verse groenten of een smoothie op basis van fruit. Om deze extra smaak te geven kun je er kruiden (zoals munt) aan toevoegen. Ook de basis van smoothies kan voor iedereen anders zijn.

Houd je van een gemakkelijk drinkbare smoothie? Gebruik dan amandeldrink (ongezoet) van bijvoorbeeld de Albert Heijn. Of heb je liever een wat dikkere smoothie? Dan kun je ook yoghurt (0% vet) of magere kwark gebruiken (o.a. verkrijgbaar bij de Jumbo.

Ook is een goede blender van groot belang bij het maken van een perfecte smoothie. Als je een goede blender hebt, kun je er voor kiezen om ijsklonten te ‘crushen’ met jouw blender en deze er aan toe te voegen. Onze favoriete blender (en een van de hipste van het moment) is toch wel de NutriBullet. Deze wordt door veel professionele sporters gebruikt als dé blender voor hun shakes voor (en ook ná) het sporten. Je kunt met deze blender vlees klein maken (van kipfilet maak je binnen 2 seconden kipgehakt), ijsklonten crushen of zelfs noten crushen om gemakkelijk een zelfgemaakte pesto op tafel te toveren. De Nutribullet is verkrijgbaar bij de Blokker.

Het belangrijkst is voor een gezonde smoothie om te zorgen dat de basis mager is (dus 0% vet in de yoghurt of kwark). Geloof ons; door al het heerlijks wat je eraan toevoegt (zoals het fruit), wordt het écht geen zure of smaakloze shake! Suiker toevoegen is echt niet nodig.

Voor nog meer voorbeelden en recepten van gezonde smoothies kun je bij de Bruna een supersmoothies boek bestellen. Hier staan wel 200 recepten in voor de lekkerste sapjes en smoothies. Óf kijk even op de website van de Allerhande van Albert Heijn.

En natuurlijk voor het beste (biologische) fruit kun je altijd terecht bij onze Marqt of Odin supermarkt!

Veel plezier!